Sottofesa di Bovino - Magra e Scelta
Sottofesa di Bovino - Magra e Scelta
Prezzo al kg: 18,90€
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La sottofesa è un taglio di prima categoria, caratterizzato da una muscolatura magra e povera di grasso. Grazie alla sua consistenza compatta e alla totale assenza di scarti, è la scelta preferita per chi cerca una carne nutriente, leggera e facile da preparare in mille modi. La selezioniamo con cura per garantirti fette sempre tenere e della giusta consistenza.
UTILIZZO (I consigli di Gabriele):
Un taglio " jolly" che non può mancare in cucina:
●Fettine e Cotolette: La sua forma regolare permette di ottenere fette perfette, ideali da impanare o da scottare velocemente in padella.
●Involtini e Braciole: Grazie alla sua compattezza, è ottima per essere farcita e arrotolata; tiene benissimo la cottura senza sfaldarsi.
●Arrosto e Roast Beef: Se lasciata intera, è il taglio classico per un roast beef all'inglese: cuocila al forno lasciandola al sangue al centro per una morbidezza incredibile.
●Pizzaiola: Si presta benissimo a cotture brevi con pomodoro e origano, restando succosa se non viene stracuotta.
❄️ Garanzia di freschezza dei prodotti
Grazie alla nostra spedizione refrigerata i prodotti arriveranno freschi come al banco. Tutti i nostri prodotti possono essere conservati in freezer, perchè NON sono congelati all'origine.
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Ogni prodotto viene accuratamente confezionato sottovuoto e protetto da un imballaggio termico in polistirolo con gel refrigeranti, assicurando una catena del freddo ininterrotta fino a 72 ore.
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