Piadina Ripiena – Mix Saporito con Porchetta Artigianale ed Emmental

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI

La nostra piadina ripiena è un'esplosione di gusto, pensata per chi cerca un pasto sostanzioso e originale. La base è preparata con le nostre carni bovine e suine tritate di prima scelta, lavorate con uova fresche, sale e Grana Padano D.O.P. stagionato 17 mesi. Il cuore è il vero protagonista: una farcitura generosa di porchetta artigianale e fette di Emmental filante. La panatura esterna in farina di mais dona una croccantezza dorata che racchiude un ripieno ricco e profumato.

Formato: Peso cadauno 140g / 150g circa (metà piadina).

Ingredienti:

Carne di bovino e suino selezionata

Porchetta artigianale

Emmental

Uova fresche

Grana Padano D.O.P. (stagionatura 17 mesi)

Farina di mais

Sale

UTILIZZO (I consigli di Gabriele):

Per ottenere una piadina perfetta, con il formaggio ben fuso e la crosticina esterna:

●In Forno: Adagia le piadine su una teglia con carta forno. Cuoci a 200°C per circa 12-15 minuti, finché la panatura di mais non risulterà ben dorata e croccante.

●In Friggitrice ad Aria: Cuoci a 190°C per circa 8-10 minuti. È il metodo ideale per ottenere la massima croccantezza in tempi record, mantenendo l'interno succoso.

●L’Abbinamento Ideale: La sapidità della porchetta e la dolcezza dell'Emmental si sposano magnificamente con il nostro Primitivo del Salento Vetrère, un rosso capace di accompagnare la struttura di questo preparato.

●Consiglio del macellaio: Servila ben calda per godere dell'effetto filante dell'Emmental. È ottima accompagnata da una salsa leggera allo yogurt o da qualche fetta di pomodoro fresco per bilanciare la ricchezza della porchetta.