Golosini – Salsiccia Mista in Crosta di Pancetta

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI

Il nome dice tutto: i Golosini sono dei piccoli bocconcini studiati per chi non vuole rinunciare a un’esplosione di sapore. Il cuore è composto dalla nostra salsiccia mista (bovino e suino), già ricca e saporita, che viene poi avvolta in una fetta sottilissima di pancetta di suino. Una spolverata di pepe completa il tutto, donando una nota aromatica che bilancia la dolcezza delle carni. In cottura, la pancetta si trasforma in un guscio croccante che protegge la morbidezza della salsiccia all'interno.

​Formato: Peso cadauno 70g / 80g circa.

​Ingredienti:

​Carne di suino e bovino (impasto salsiccia)

​Pancetta di suino (fetta esterna)

​Pepe

​Sale e aromi naturali

​UTILIZZO (I consigli di Gabriele):

Un preparato piccolo ma di grande carattere, perfetto per una cottura veloce:

​●Al Barbecue: La brace è l'ideale. La pancetta esterna sfrigola e diventa croccante in pochi minuti, proteggendo l'impasto interno e mantenendolo succoso.

​●Al Forno: Posizionali su una teglia e cuoci a 200°C per circa 10-12 minuti. La pancetta rilascerà il suo aroma, insaporendo il cuore di salsiccia e pepe.

​●L’Abbinamento Ideale: Per pulire il palato dalla ricchezza della pancetta, ti consigliamo il nostro Rosato del Salento Vetrère, fresco e vivace, che crea un equilibrio perfetto con la nota di pepe.

●​Consiglio del macellaio: Servili come "finger food" durante un aperitivo o come parte di un misto di carne. La loro dimensione li rende perfetti per essere mangiati caldi, uno dopo l'altro!