Bombette Noci e Gorgonzola D.O.P. – L'Incontro Gourmet

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI

Per chi ama i sapori intensi e avvolgenti, abbiamo creato una bombetta che unisce la tradizione pugliese all'eccellenza dei formaggi italiani. L'involucro di tenero capocollo di maiale custodisce al suo interno un cuore cremoso di Gorgonzola D.O.P., impreziosito dalla nota croccante e leggermente amara della granella di noci. Un abbinamento classico della cucina d'autore, trasformato nel pronto cuoci più godurioso della nostra macelleria.

​Formato: Peso cadauno 150g / 160g circa.

​Ingredienti:

​Capocollo di suino

​Gorgonzola D.O.P.

​Granella di noci

​UTILIZZO (I consigli di Gabriele):

Data la cremosità del ripieno, queste bombette richiedono un pizzico di attenzione in più:

​●In Forno: È il metodo consigliato per mantenere il gorgonzola all'interno. Cuoci a 200°C per 15 minuti. Se un po' di formaggio dovesse fuoriuscire, non preoccuparti: si mescolerà ai succhi della carne creando una salsa deliziosa.

●​Al Barbecue: Assicurati che la griglia sia ben calda per sigillare subito la carne. Cuocile velocemente girandole con delicatezza.

●​L’Abbinamento Divino: Questo è il terreno ideale per il nostro Primitivo del Salento Vetrère. La struttura e la nota leggermente dolce del vino bilanciano perfettamente la sapidità e l'erborinatura del gorgonzola.

●​Consiglio del macellaio: Servile sopra un letto di rucola fresca. Il contrasto tra la cremosità calda del ripieno e la freschezza piccante della rucola renderà il piatto indimenticabile.