Bombette 'Nduja e Scamorza – Il Gusto Piccante della Tradizione

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI

Per chi non ha paura dei sapori forti, abbiamo creato una bombetta che è pura energia. Il nostro tenero capocollo di maiale avvolge un ripieno esplosivo: 'nduja calabrese artigianale e la nostra fidata scamorza affumicata "Deliziosa". Mentre la carne cuoce, la 'nduja si scioglie fondendosi con il formaggio filante, creando un cuore piccante, cremoso e dal profumo inconfondibile. Un secondo piatto di carattere che non passa mai inosservato.

​Formato: Peso cadauno 150g / 160g circa.

​Ingredienti:

​Capocollo di suino

​'Nduja calabrese artigianale

​Scamorza affumicata "Deliziosa"

​UTILIZZO (I consigli di Gabriele):

Questo preparato sprigiona il meglio di sé quando il calore scioglie completamente il ripieno:

●​Al Barbecue: La cottura sulla brace esalta incredibilmente la nota affumicata della scamorza e del legno, sposandosi a meraviglia con la piccantezza della 'nduja. Cuocile finché l'esterno non è ben rosolato.

●​Al Forno: Cuoci a 200°C per 15-18 minuti. Usa un foglio di carta forno perché la 'nduja, sciogliendosi, rilascerà il suo prezioso olio piccante che condirà naturalmente la carne.

​●L’Abbinamento Ideale: Qui serve un vino che regga il confronto con il piccante. Il nostro Primitivo del Salento Vetrère è il compagno perfetto: la sua morbidezza e il grado alcolico bilanciano il calore della 'nduja.

​●Consiglio del macellaio: Accompagna queste bombette con una fetta di pane di Altamura bruschettato per raccogliere tutto il condimento che fuoriuscirà al primo taglio. È la parte più buona!