Bombette Panate PAN-TARALLO – Croccantezza Pugliese

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI 

L'evoluzione gourmet della bombetta classica. Questi involtini di capocollo racchiudono un cuore ricco di salumi selezionati e scamorza affumicata, ma la vera sorpresa è all'esterno: una speciale panatura artigianale realizzata con pane e tarallo pugliese sbriciolato. Questa combinazione regala una consistenza unica e un sapore di grano tostato che esalta la succosità del maiale. Un'esplosione di sapore e croccantezza ideale per chi cerca qualcosa di veramente speciale.

Formato: Peso cadauno 150g / 160g circa.

​Ingredienti:

​Capocollo di suino

​Scamorza affumicata "Deliziosa"

​Prosciutto cotto "Ferrarini"

​Mortadella con pistacchio I.G.P.

​Sale

​Mandorle

​Farina di frumento (tarallo)

​UTILIZZO (I consigli di Gabriele):

La panatura al tarallo richiede una cottura che la renda "crunchy" senza bruciarla:

●​In Forno: Disponile su una teglia con carta forno e un leggero filo del nostro Olio Extravergine delle Murge. Cuoci a 190°C per circa 15-18 minuti. Il tarallo diventerà dorato e sprigionerà tutto il profumo dei forni pugliesi.

●​Al Barbecue: Utilizza una zona di calore non troppo aggressiva (cottura indiretta se possibile). La panatura proteggerà la carne mantenendola tenerissima all'interno.

●​L'Abbinamento: La nota tostata del tarallo e la mandorla chiamano un vino bianco di carattere. Lo Chardonnay del Salento Vetrère è perfetto: la sua freschezza pulisce il palato e si sposa divinamente con la parte secca della panatura.

​●Consiglio del macellaio: Accompagnale con una ciotolina di Salsa Special Burger Ariosto per un contrasto cremoso che esalterà ogni morso croccante.