Alette di Pollo "Club dei Galli" Fileni (Fusello e Ala)

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI

Le nostre alette sono preparate con cura, lasciando il fusello e l'ala attaccati per offrirti un pezzo più polposo e soddisfacente. Provenienti dalla filiera Club dei Galli, queste alette si riconoscono subito per il colore giallo vivo della pelle, dovuto a un’alimentazione sana e ricca di cereali. È un taglio che garantisce il perfetto equilibrio tra carne tenera e pelle croccante, ideale per chi ama mangiare con le mani e godersi ogni boccone.

​UTILIZZO (I consigli di Gabriele):

L'aletta è il taglio che più di ogni altro si presta a diventare "scrocchiante":

●​Alette al Forno "Strong": Condiscile con sale, abbondante pepe nero e un pizzico di paprika. Cuocile a 200°C per circa 30-40 minuti. La pelle del pollo Fileni diventerà una crosticina dorata e irresistibile, mantenendo l'interno succoso.

●​In Umido col Pomodoro: Un classico della cucina casalinga. Falle rosolare bene, poi aggiungi un sugo di pomodoro semplice e lascia restringere. La carne vicino all'osso rilascerà tutto il suo sapore nel sugo.

●​Marinate alla Griglia: Lasciale marinare per un'ora con olio, limone e rosmarino prima di metterle sulla brace. La cottura sarà veloce e il gusto esplosivo.

●​Consiglio del macellaio: Per un risultato davvero croccante, non sovrapporre mai le alette nella teglia. Lascia spazio tra un pezzo e l'altro in modo che il calore giri bene e la pelle possa "soffriggere" nel suo grasso naturale di mais.