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Bovine lung

Bovine lung

€4,95
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Recensioni camassa

Bovine lung is a cut of meat coming from cattle offal. It is composed of connective tissue and fat, and has a delicate and slightly sweet flavor. It is not a very common meat, but it can be used to prepare tasty and nutritious dishes. Bovine lung is rich in iron and proteins. It has a mild flavor that pairs well with different flavors, so you can experiment with different spices and herbs.

USE: sautéed.

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