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Pig's foot

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Recensioni camassa

Pig's foot, also called pig's foot, is a cut of meat coming from the pig's leg. It stands out for its particular shape and its gelatinous consistency, rich in collagen. Despite its unappealing appearance, pig's foot is a delicious and nutritious ingredient in the cuisine of various culinary traditions, including the Italian one. Its intense flavor and its richness in collagen make it perfect for the preparation of broths, soups and typical dishes.

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