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Bovine heart

Bovine heart

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Recensioni camassa

Bovine heart is a cut of meat coming from offal, i.e. the edible parts of the animal other than the muscles. Bovine heart has an intense flavor and a compact consistency, similar to that of other offal. It is not a very common cut, but if cooked in the right way it can become a tasty and nutritious ingredient in the kitchen.

-USE: stewed, stew, steak.

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